どうも、歯科医師の手塚 充樹です。 今回は、自分が栄養学に興味を本格的に持ち始めたきっかけとなった書籍の紹介です。 今や有名となった本ですが、あえて今紹介したいと思います。 患者さんに栄養カウンセリングを行う時も、おすすめの書籍の話をしますが…